Manger à Taïwan : les spécialités locales à découvrir
Taipei, c’est le paradis de la bonne bouffe pas chère. Si vous souhaitez vous régaler et tester de nouvelles saveurs, c’est dans cette métropole que ça se passe. De jour comme de nuit, vous trouverez un peu partout des petites échoppes vendant les spécialités du pays. Le seul hic, c’est qu’il est difficile de manger sain et végétarien. Vous reviendrez certainement avec quelques kilos en plus, mais vous ne serez pas déçus du voyage!
Les boissons taïwanaises
Le Bubble Tea
La bière taïwanaise
Je ne suis pas une grande fan de bière, mais si vous aimez, vous trouverez votre bonheur à Taïwan.
Les thés
Thé noir, thé vert, thé oolong, les Taïwanais raffolent du thé!
Petit-déjeuner à Taïwan
A Taïwan, le matin, on ne mange pas léger. Burgers, pancakes, toasts et pâtés de radis de bon matin pour vous donner de la force pour la journée !
Pancakes taïwanais
Ce sont de délicieuses crêpes à l’oeuf et vous pouvez y ajouter du fromage ou du bacon.
Le pâté de radis
Le burger
Manger végétarien à Taïwan
Comme je vous l’ai dit, il n’est pas facile de manger végétarien car on se retrouve avec toujours la même chose. Je vous présente néanmoins les quelques plats végétariens et super bons (ou pas) que j’ai trouvés !
Le tofou puant
L’oeuf de 100 ans
Je suis une vaillante, je l’a goûté… C’est moins dégueu que le tofou puant, mais je n’en mangerai pas tous les jours non plus.
Les champignons au barbecue
Les nouilles
Un classique, certes, mais tellement bon! J’ai une préférence pour les nouilles bien épaisses comme celles-ci. En général, elles sont servies avec de la viande, mais il est possible de demander sans.
Les raviolis vapeur ou frits
Des raviolis fourrés aux légumes, encore une fois, ça faisait partie de mes plats favoris.
Les pancakes
Ces pancakes sont plus épais que ceux servis au petit déjeuné, mais c’est le même principe. On peut aussi y ajouter ce qu’on veut, des oeufs, du fromage, des légumes, …
Version à l’herbe
Patates douces
Les Taïwanais en raffolent, sucrées ou salées. Et dans des petits pots Hello Kitty, bien évidemment.
Les plats d’accompagnements à manger à Taïwan
Tofou, champignons, chou chinois, …
Le Minder Vegetarian
Il y a tellement de choix et c’est tellement bon marché! Si vous passez à Taipei, même si vous n’êtes pas végétarien, je vous conseille d’aller y faire un tour.
Les spécialités avec viande à manger à Taïwan
L’omelette aux huitres
Les Xiao Long Bao
Les fondues
Les fruits de mer
Le poulet frit
Vous le trouverez absolument partout à Taiwan. Je n’ai pas de photo, mais en soit, vous voyez KFC? C’est un peu pareil.
Le petit pain au poulet de Tainan
Je n’ai vu ça qu’à Tainan, et il y avait une queue de 10m de long pour acheter ce truc, mais il en valait la peine!
Desserts taïwanais
La glace pillée
Besoin d’un rafraichissement? La glace pillée est si légère et si bonne! On a pris la plus connue, celle à la mangue et on l’a partagée entre 6 personnes, c’était nickel!
Les glaçons aux fruits
Très souvent faits maison, vous pourrez trouver ces glaces dans le sud de Taiwan, en particulier sur les îles.
Les fruits
Il y a plein de variétés de fruits que nous n’avons pas en Europe. Mon préféré, les zaozi!
– Les gâteaux à la crème en formes mignonnes
Ce ne sont pas vraiment des gâteaux, mais pas des biscuits non plus, et à l’intérieur il y a de la crème. Je n’ai pas goûté, ça ne me disait rien, mais il y en avait absolument partout.
Les mochis
Mon dessert préféré que j’ai découvert à Wulai. Ils sont faits à base de riz gluant, d’eau et de sucre. La texture est élastique et il existe de nombreux parfums : beurre de cacahuète, sésames, au lait concentré, aux fraises, …
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Je termine cet article par une petite vidéo marrante de mon ami texan qui goûte pour la première fois du tofou puant. Il a adoré…
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